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「なんちゃってレシピ」で豪華な気分を味わおう♪

みぽりん みぽりん | 2016年07月06日

アワビやウナギが食べた~い!!でもそんなお金な~い(-"-)そんなことありませんか?そんな時は安い食材を使ってそれらしく見せちゃいましょ!?見た目だけじゃなく味だって美味しい♡尚且つ本物よりヘルシー♡早速今晩のおかずにしてみてはいかがでしょうか?

なんちゃってレシピとは

 

なんちゃってレシピとは字の通りで、違う食材を使って豪華な料理を作ってしまうレシピのことです。美味しく豪華にヘルシーに作れるなんちゃってレシピは最高ですよ。

見た目も味も本物そっくりに作ってみましょ♪

 

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エリンギでアワビのオイスターソース煮込み風

 

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アワビ大好きなんですが、お店で食べたら超高級料理!!家でもなかなか手に入らない食材ですよね。そのアワビの代用品がエリンギです。エリンギなら手軽に手に入り、触感もあわびっぽい♪

オイスターソースが決め手の美味しいレシピです。青梗菜やホウレンソウを添えると彩りもいいですね。

 

★材料★
エリンギ 6~8本
サラダ油 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎しょうゆ 大さじ2
◎水 400cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
  1. エリンギは厚めにスライスする
  2. ◎の調味料を合わせる
  3. エリンギを炒めた後調味料を流しいれて5分ぐらい煮込む
  4. 水で溶いた片栗粉とごま油を加えて3分煮込めば出来上がり
レシピはこちらから

餃子の皮とチキンで北京ダック風

 

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好きな具材を用意して、自分でまけば子どもも大喜びで食べてくれますよ。子どもにとっては本物よりもチキンで作った「北京ダック風」の方が好きなのかも♪おもてなし料理にもピッタリの「北京ダック風」楽しく美味しくおすすめです。

 

★材料★

鷄もも肉 1枚
◎甜麵醬 大さじ3
◎砂糖 大さじ1/2
◎酒(あれば紹興酒) 大さじ3
◎醤油 大さじ1/2
大きめの餃子の皮or春巻きの皮
きゅうり、かいわれ、白髪ねぎ、にんじん、サラダ菜などお好きな具
  1. 鶏もも肉の皮をフォークで穴をあけて、皮から焼く
  2. ◎の調味料を合わせて具を千切りに
  3. 皮がぱりぱりになったら裏返しして火が通ったら◎を入れてからめる
  4. 餃子の皮をさっと焼く
  5. 甜麺醤を添えて好きな具材で召し上がれ♪
レシピはこちらから

 

なんちゃってウナギのかば焼き風

 

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ウナギが高騰して高くて家計を握るママは悩みの種( ノД`)なんちゃってウナギなら豆腐やはんぺんで作るのでお財布にやさしくて栄養満点でヘルシー!次の土用の丑の日になんちゃってウナギを試してみてはいかがですか?私はウナギのたれは市販のものを使ってしまいますが、作ることもできるみたいですよ。

 

★材料★

木綿豆腐 1丁
はんぺん 1枚
ごぼう 4分の1本
片栗粉 大匙1
塩 1つまみ
板海苔
揚げ油
  1.  豆腐を水切りする。500Wレンジで3分ほどチンすると水切りできます。
  2. ゴボウを5センチほどに切って30分位下茹で
  3. フードプロセッサーでまずゴボウ、次に豆腐、はんぺん、塩、片栗粉を順番に入れてなめらかにする
  4. 海苔を適当な大きさに切る
  5. 片栗粉をまぶしながらフードプロセッサーで滑らかにしたものを海苔の上に乗せる
  6. ウナギっぽく筋をいれる
  7. 弱めの中火でまずは海苔を下にして、次に裏返して揚げる
  8. 市販のウナギのたれを絡めてできあがり
レシピはこちらから

 

さいごに

 

いかがでしたか?

なんちゃって料理は作るのも楽しいですし、みんなで食べながら何で作ってるでしょうか?とクイズしながら食べるとなお楽しいですよ♪

美味しくてお財布にも優しくて、豪華に見えたら一石三鳥ですね( *´艸`)

今夜のおかずに是非とりいれてみてくださいね。

 

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