調味料2つでスペアリブ！漬けおきなしの簡単レシピ！パーティもOK

kuratae | 2018年11月12日

スペアリブというと、バーベキューの達人とか、手の込んだ難しい料理というイメージありませんか？実は、とっても簡単に作ることができるんです！調味料は2つ、しかもわざわざ計りません。漬けおきもなし、スペアリブを買ってきてすぐに完成する時短料理！ズボラさんにこそおすすめな、パーティにも映える超簡単スペアリブのレシピをご紹介します。

スペアリブって面倒なイメージ…

スペアリブ料理ときくと、どんなイメージでしょうか。

手がかかりそう、面倒くさそう、ちょっとやる気が起きないなぁ…

ちまたでよく聞く「簡単スペアリブレシピ！」とうたったレシピも、「一晩漬けおきして焼くだけ！」って…

その一晩がめんどくさい！！

調味料をたくさん用意して計るのがめんどくさい！！

というズボラな方、いませんか？（私です）

そんな方にこそおすすめな、簡単レシピをご紹介します！

調味料もわざわざ計りません。洗い物も最小限ですませます。

でもお味は絶品！

これを知っておけば、「得意料理はスペアリブです」って、なんだか料理上手みたいなことが言えちゃいますよ！

超簡単！スペアリブのレシピ

材料

材料はこちら。3つです。

ポークスペアリブ　約500ｇ

アヲハタ　オレンジマーマレード　1瓶（150g）

醤油　約60～75cc（マーマレード瓶半分程度）

念のため調味料の量を記載しておりますが、いつもは特に調味料を計りません。

塩もコショウも、みりんも酒も使いません。

マーマレードが、もうそれだけでととのった味をしているので、それを生かします。

1：スペアリブを圧力鍋に敷きつめる

ポークスペアリブを、圧力鍋の中に敷きつめます。画像は、500ｇちょっと入っています。

2：マーマレードを1瓶入れる

その上から、アヲハタのマーマレードを1瓶入れます。

我が家は後述の理由でアヲハタを使うことが多いですが、どのメーカーでもOKです。

3：醤油を、マーマレード瓶に半分程度入れる

どのマーマレード瓶でも同じですが、入れたマーマレードの約半分の量の醤油を入れます。

好みによりますが、半分入れると少し味が濃いような気がするので、我が家ではこの

「アヲハタ」シールの下の部分

のラインに合わせて醤油を入れています。

4：醤油をまわし入れる

マーマレード瓶の内側に残った分も、醤油に含ませてそのまま圧力鍋にまわし入れます。

そして蓋をして加熱。

シューシューと圧力がかかってきたら、7分程度加熱します。

5：火を止め、圧力が抜けたらOK！

圧力鍋で調理することで、とっても柔らかく仕上がり、子どもたちもパクパク食べることができますよ。

カロリーが気になる～！という方は、油分が溶け出した汁をかけずに、お肉だけ取り出すのがおすすめ。

汁気があったほうがジューシーさは出ますが、我が家は子どもがベタベタ、ダラダラ垂らすことが多いため、あんまり汁をかけません。

完成！

夕食のおかずはもちろん、パーティのメイン肉料理にもなる簡単スペアリブ。

マーマレードの甘さとフルーティさが、クセになる1品です。

年末年始のイベントにもぴったりですよ！

華やかな骨付き肉をお皿に山盛りにしてもいいですし、並べてオシャレに盛り付けるだけで、ちょっと手が込んだようなパーティメニューになりますよ！

基本的な作り方なので、ここに味を加えてオリジナルのレシピを考えるのも◎。

簡単すぐできるスペアリブレシピ、ぜひ作ってみてくださいね！