ピラフ風「野菜バターライス」!子供のお昼にも♪

MIXろし子 MIXろし子 | 2019年05月02日

子供にも食べやすくて人気のピラフ。艶のある味のついたお米が美味しくて、具材も一緒に摂れるからママとしても便利ですよね。でも炒めた米を具材、出汁を加えて炊くとなると、正式に作るのを手間と感じる人も多々……。今回はお野菜を中心につかった「ピラフ風バターライス」をご紹介します。

 

材料

 

 

■材料(画像)

  • お米
  • しめじ・舞茸・えのき…約1/5パックずつ
  • にんじん…約2cm
  • たまねぎ…約1/3個
  • ブロッコリー…2房
  • バターorマーガリン…約10g
  • ハーブソルト…少々

※ハーブソルトはお好みで調整してください。

 

 

作り方

作り方は簡単!バターかマーガリンとともに具材を炒め、炊いてあるご飯を入れて再度炒めるだけ!!

味付けは市販のハーブソルトだけで十分です。お好みで岩塩やガーリックソルトなどを使っても良さそうですね。

 

 

 

 

完成「ピラフ風!野菜バターライス」

 

作り方も調味料もシンプルですが、とても美味しくできました。

 

今回はあえて野菜とお米のみのヘルシーメニューに挑戦しましたが、ハムやシーフードミックスを入れても、もちろん美味しくなるはずですよ!

 

 

最後に

 

生のお米を炒めてからスープで調理して作り上げるというピラフは、時間がかかる感じがしますよね?

今回の「野菜バターライス」サッと作れる簡単レシピなので、ランチにもよさそうです。このピラフ風に、お好みで洋風スープを足して料理しても、面白そうですね。

 

 


※今回紹介したお料理の画像はさつきなあいちゃん様から拝借し、salviaにて編集させていただきました。ご協力ありがとうございます。

 

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