ピラフ風「野菜バターライス」！子供のお昼にも♪

MIXろし子 | 2019年05月02日

子供にも食べやすくて人気のピラフ。艶のある味のついたお米が美味しくて、具材も一緒に摂れるからママとしても便利ですよね。でも炒めた米を具材、出汁を加えて炊くとなると、正式に作るのを手間と感じる人も多々……。今回はお野菜を中心につかった「ピラフ風バターライス」をご紹介します。

材料

■材料（画像）

• お米
• しめじ・舞茸・えのき…約1/5パックずつ
• にんじん…約2cm
• たまねぎ…約1/3個
• ブロッコリー…2房
• バターorマーガリン…約10ｇ
• ハーブソルト…少々

※ハーブソルトはお好みで調整してください。

作り方

作り方は簡単！バターかマーガリンとともに具材を炒め、炊いてあるご飯を入れて再度炒めるだけ！！

味付けは市販のハーブソルトだけで十分です。お好みで岩塩やガーリックソルトなどを使っても良さそうですね。

完成「ピラフ風！野菜バターライス」

作り方も調味料もシンプルですが、とても美味しくできました。

今回はあえて野菜とお米のみのヘルシーメニューに挑戦しましたが、ハムやシーフードミックスを入れても、もちろん美味しくなるはずですよ！

最後に

生のお米を炒めてからスープで調理して作り上げるというピラフは、時間がかかる感じがしますよね？

今回の「野菜バターライス」サッと作れる簡単レシピなので、ランチにもよさそうです。このピラフ風に、お好みで洋風スープを足して料理しても、面白そうですね。

※今回紹介したお料理の画像は「さつきなあいちゃん」様から拝借し、salviaにて編集させていただきました。ご協力ありがとうございます。