圧力鍋とハンドミキサーで！簡単ハロウィンかぼちゃポタージュレシピ

かのこ | 2019年09月30日

夏休みが終わったと思ったら、街はすっかりハロウィンムード！今年は食卓にもハロウィンらしい「かぼちゃ」を取り入れてみませんか？甘くて美味しいかぼちゃのポタージュ、我が家では子供にも大人気！基本の作り方を押さえれば、アレンジも多彩なんです♪

ハロウィンに！「かぼちゃのポタージュ」の材料

手抜きが大好きなので、使うのはカット済の冷凍かぼちゃです。もちろん、通常のかぼちゃも使えますよ。

材料は以下のとおりです。

■冷凍かぼちゃ…300g

■たまねぎ…1玉

■バター…20g

■コンソメ…小さじ1（入れなくても可）

■水…150ml

■牛乳…200ml（豆乳でも可）

とっても簡単な作り方♪

①圧力鍋を使い、多めのバターで玉ねぎを炒める。

②かぼちゃを入れて、軽く炒める。

③水とコンソメを入れ、加圧する。加圧時間は「高」で7分。

柔らかく煮えました。

※生のかぼちゃを使う場合も、加圧時間は変わりません。

④圧力鍋のピンが下がったら豆乳を加え、ハンドミキサーですり潰す。

長めにすり潰したほうがなめらかに仕上がります。

⑤沸騰寸前まで加熱したら、出来上がり♪

圧力鍋とハンドミキサーを使用しない、超簡単かぼちゃポタージュの作り方もあります！

こちらをチェックしてみてください♪

アレンジ多彩

今回は、ハロウィン用なのでかぼちゃ単体で作りましたが、さまざまなポタージュを作ることができます。

いずれも、ベースとなるのはバターで炒めた玉ねぎ。

お好みで、豆乳を牛乳に変更してもOKです。

冷製スープにしても美味しいですよ！

■かぼちゃ+ほうれん草

■にんじん

■グリンピース

バターを控えめにし、コンソメ不使用だと離乳食にもぴったり！

小さいお子さんがいらっしゃるおうちのハロウィンディナーに♪

ハロウィンを手軽に楽しもう！

ハロウィンではおなじみの顔付きかぼちゃ、「ジャック・オー・ランタン」は、アイルランドの物語に出てくる人物の名前です。

生前悪いことばかりしていたジャックですが、死んだあとも悪魔を騙そうとしたため、地獄に堕ちることもできず、ランタンに火をつけてさまよいました。それを「ジャック・オー・ランタン」と呼ぶのですね。

ちなみに、アイルランドでは「かぶ」がモチーフでした。アメリカに渡ってから「かぼちゃ」になったそうですよ！

ちょっとした豆知識、お子様に教えてあげたら喜ぶかもしれませんね♪

今年のハロウィンは食卓に簡単なかぼちゃレシピを取り入れて、食卓を華やかに彩りましょう♡