ひな祭りの菱餅に込められた願い

ひな人形を飾って、女の子の幸せを願う「桃の節句」。

桃の節句には、ひな人形を飾るだけではなく、昔から甘酒やひしもち（菱餅）、ひなあられといった行事食を食べます。

ひしもち（菱餅）とは、緑、白、桃色が３段重ねになっている菱形のお餅のことです。

このひしもち（菱餅）の3色には、意味が込められていることを、ご存知ですか？

また、緑は芽吹き始めた大地を、ピンクは桃の花を表しているという説もあります。

最近ではあまり食べなくなったひしもち（菱餅）ですが、生命の健やかな成長や、女の子の幸せを願う想いが込められているのです。

映えごはん！華やかな「ひしもち型ごはん」

今回紹介するレシピは、縁起の良い行事食にあやかった、ひなまつりにピッタリのごはん！ひしもちに込められた願いをそのまま食卓に並べることができる「ひしもち型ごはん」です。

【材料】　ひしもち型2つ分

• 牛乳パック　1つ
• 白ごはん　お茶碗3杯分
• 桜でんぶ　大さじ１と1/2
• 野沢菜ちりめん　大さじ4
• 青のり　大さじ1/2

【作り方】

1．まず、ひしもち型をつくります。きれいに洗って乾かした牛乳パックを用意します。牛乳パックを横にして、はさみで好きな大きさの輪切りにします。切った牛乳パックにアルミホイルを貼れば簡単に型が作れます♪

（見た目を気にしない方は、アルミホイルは貼らなくてもOKです。）

2．3色ごはんを作ります。3つのボウルにお茶碗1杯分ずつ白ごはんを分け入れます。まず、1つめのボウルに桜でんぶを入れてスプーンでよく混ぜ、桃色のごはんを作ります。

3．次に、別のボウルに野沢菜ちりめんと青のりを入れてスプーンでよく混ぜ、緑色のごはんを作ります。白色のごはんはそのまま使います。

4．1で作った菱形の型に、順番にごはんを詰めていきます。

1番下が緑です。ごはんを入れたら、スプーンなどで上からしっかり押してください。隙間なく敷き詰めたほうがきれいに仕上がりますよ。

その上に白を重ねます。

1番上に桃色を重ねます。

5．最後にケーキ型を抜いて完成です♪

インスタ映え！盛り付けアイデア

子供が思わず歓声を上げてくれるような、ママ友が思わず写真を撮りたくなっちゃうような、盛り付けアイデアをご紹介します。カラフルな映え料理で、ひなまつりパーティーを盛り上げましょう♪

先ほど作った「ひしもち型ごはん」をベースに、錦糸卵を散らして、スモークサーモンでつくったバラの花を飾りました。仕上げにベビーリーフを乗せると、さらに彩りがきれいになりますよ。

プリン型をつかってカップケーキ風に盛り付けるのも、かわいい！

これなら菱形のケーキ型を作る必要もありません。そのまま持って食べられるので、小さいお子さまや大人数が集まるパーティーにもおすすめです♪

ひな祭りを華やかな料理で盛り上げよう！

やっぱり女の子はきれいなもの、かわいいもの、カラフルなものが大好きです。

1年に1度の桃の節句だけでも、心ときめくようなキュートな行事食を作ってあげると大喜びしてくれるはずです。

菱形の型にごはんを入れるだけなので、お料理好きの娘ちゃんなら一緒に作るのも◎。

きっと忘れられない、ひなまつりのステキな思い出になることでしょう。