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祖父母が喜ぶ「孫時間」。敬老の日!ホームパーティ推奨レシピ♪

ろっこ ろっこ | 2016年09月16日

「敬老の日」の予定はお決まりですか?距離が遠くてプレゼントを贈るだけの人もいるかもしれませんが、おじいちゃんおばあちゃんは孫と触れ合う時間が大好き♪今年はギフトではなく“一緒に過ごす時間”をプレゼントしてみてはいかがでしょう。今回はおじいちゃんおばあちゃんにも出せそうな、ご自宅レシピをピックアップ!お料理問題さえクリアできれば、小さい子連れはなにかと自宅の方が楽でいいですよ!

 

茶碗蒸し

おもてなし料理、定番のひとつ「茶碗蒸し」。料亭などでいただけるイメージがあるので、存在自体がおもてなし感抜群!つるんとした喉越しもお年寄りが食べやすいのでおすすめです。

 

「敬老の日 かに缶で簡単!茶碗蒸し」のレシピはこちらから

材料が少なくても豪華に見えて、なかには電子レンジで作れる簡単レシピもありますよね♪

 

「レンジで簡単♪茶碗蒸し」のレシピはこちらから

 

 

 

お赤飯

お祝い事の代表といば「お赤飯」。古くから赤色には災いを払う力があると信じられており、それが厄払いとして現代に継がれているお料理です。

 

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昔ながらの作り方は、小豆をもどして茹でて、煮汁にもち米をつけて、せいろで蒸し上げるものでしたが、今は食紅と炊飯器で手軽に作る人も多いですよね。

 

「北海道 お赤飯」のレシピはこちらから

 

 

 

炊き合わせ

それぞれ別々の鍋で煮た3種類以上の煮物を、ひとつの器にもりあわせるという「炊き合わせ」。会席料理にも出されるので品が良く、風味を引き立てる薄味の特徴も、「敬老の日」に向いています。でも、家庭でつくるなら「煮物」でOK!お皿に上品に盛りつければ良いと思います♪

 

長寿のシンボルともされ、祝い事のシーンでも多く登場するエビ。エビを使った炊き合わせは、旨味も栄養バランスも◎低脂肪で高タンパク、含まれている豊富なタウリンには動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるといわれています。

 

「手づくりえび団子の炊き合わせ含め煮」のレシピはこちらから

 

おもてなしに@高野豆腐と蕗の炊き合わせ」のレシピはこちらから

 

 

 

テリーヌ

材料をすりつぶしたり、刻んで固めるという「テリーヌ」。伝統では四角い形状で作るものらしいのですが、平成の日本では丸型でもなんでもテリーヌ♡自宅で凝った調理方法をするのは大変なのですが、寒天を使って簡単にできるレシピもありますよね?透明の中に具が浮いている様がおもてなし感抜群です!

 

「ゆる糖質オフの野菜たっぷり彩テリーヌ」のレシピはこちらから

 

 

シュウマイ

中国が発祥ともされる「焼売」シュウマイ。一口サイズで食べやすく、引き肉を利用しているのでやわらかい。子どもからお年寄りまで人気のメニューですよね。蒸し器を持っていないため作ったことが無い人でも大丈夫。フライパンで作れるレシピもたくさんあります。お肉の苦手なおじいちゃん、おばあちゃんには、豆腐やすり身魚をもちいたシュウマイが喜ばれそうですね。

 

「豆腐のシュウマイ。」のレシピはこちらから

 

最後に

自宅におじいちゃん、おばあちゃんを招いて、孫と過ごしながら「敬老の日」のホームパーティ、いかがでしょうか?孫と気兼ねなく触れあえる時間ももちろん嬉しいものですが……。特におばあちゃんは“自分以外の人が作る家庭料理”を食べる機会はなかなかないので、きっと娘(義理娘)が用意してくれたお料理に、喜んでくれるはず!!今回のピックアップレシピが参考になって、「私でもお料理用意できるかも!」と、気持ちが楽になってくれれば幸いです―。

 

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