ストウブ鍋が焦げてしまった

こちらの写真を見てください。鍋底に黒くなっている部分があります。見事に焦げついていますね……。水につけても、洗剤をつけてスポンジでこすってみても、ビクともしません。

ストウブ鍋はエマイユ加工（ホーロー）がされているため、油なじみがよく、焦げつきにくくなっています。しかし、強火で調理すると焦げついてしまうことがあるのです。

※エマイユ加工とは　出来上がった鋳物に液状になったホーロー（ガラス質エナメル）を吹きつけて800度で30分焼却する工程のこと

ストウブ鍋の焦げを落としたい！お手入れ方法

ストウブ鍋が焦げついてしまった時は、まずは「重曹」を使って落とす方法を試してみましょう。ストウブの説明書でも、重曹が紹介されていますよ。

筆者のストウブ鍋も、重曹を使った方法で焦げつきを落とそうとしてみました。3～4回繰り返してみたのですが、部分的にしか取れなかったです。う～ん、しぶとい！

重曹で落ちない焦げは、クエン酸を試してみよう

重曹を使っても焦げがとれなかった場合は……「クエン酸」がおすすめです！

油汚れなどキッチン周りのお掃除で活躍する重曹ですが、どんな汚れに対しても効果があるわけではありません。

重曹と反対の性質を持っているのがクエン酸です。重曹が酸性の汚れに効くのに対して、クエン酸はアルカリ性の汚れに効く性質があります。

重曹を使ってもストウブ鍋の焦げが落ちなければ、クエン酸も試してみましょう。

しぶとかったストウブ鍋の焦げがスッキリと落ちました！

気を付けて！これはやってはいけない！

• 金たわしでこする
• クレンザーをつけてこする
• ストウブ鍋が熱いまま冷水で洗う

金たわしでこする、クレンザーをつけてこする

金たわしでストウブ鍋をこするのは、絶対にダメです。傷がついて、サビやすくなっていまいます。クレンザーも研磨して汚れを落とすものなので、使わないようにしましょう。

ストウブ鍋が熱いまま冷水で洗う

ストウブ鍋の内側は、鉄鍋の表面をガラスでコーティングされている状態（ホーロー）です。急激な温度変化に弱いため、鍋が熱いまま冷水につけたりすると、ひび割れてしまうことがあります。

重曹やクエン酸などを活用したお手入れがおすすめです

ストウブ鍋は煮物・焼き物・揚げ物なんでも使える、とても使い勝手の良い鍋です。使いたいのに焦げついてしまっていると、金たわしなどでこすりたい衝動にかられまが、グッと我慢。傷が入ることによって、サビやすくなっていまいますので注意しましょう。

少し手がかかりますが、重曹やクエン酸を活用したお手入れがおすすめです。ストウブ鍋を上手にメンテナンスして、長く使えるようにあげてくださいね。

出典：【まとめ買い】シャボン玉 重曹 680g (4個)

出典：シャボン玉 クエン酸 300g