イケアの名物料理、スウェーデン・ミートボール

異国情緒漂う味がクセになる、IKEAのスウェーデン・ミートボール。

IKEAが日本上陸した当初、ミートボールをジャムと一緒に食べるなんて！とびっくりしていましたが、今やすっかりレストランの定番メニューとなっていますね。

そして冷凍のミートボールやソースは、IKEA内にあるスウェーデンフードマーケットで購入することができます。

魅力的なメニューが多いイケアレストランなので、定番のミートボールも食べたいけれど、他のメニューも気になる……。そんなとき、レストランでは他のメニューをいただき、ミートボールを自宅で再現する、というのはいかがでしょう？

完全再現に必要なのはこの4商品

スウェーデンフードマーケットで購入したのはこちら。

上記の商品に加え、マッシュポテトに牛乳・ソースに生クリームを使用します。

今回はすべて豆乳で代用しましたが、おいしく出来上がりました。

まずはソース作りから

ミートボールにもマッシュポテトにも好相性のクリームソース。こちらの素は、意外にも粉末でした。

準備するのはこちらです。

クリームソースの素…1袋

水…300ml

生クリーム…50ml

※今回は生クリームではなく、豆乳を使用しました

作り方はとても簡単。水を沸騰させ、粉末の素と生クリーム（今回は豆乳）を入れてよくかき混ぜ、3分ほど煮詰めたら出来上がりです。

粉末がとても混ざりにくくダマになりやすいので、写真のようなゴムベラではなく、泡立て器を使用したほうがいいかもしれません。

レンジで解凍！マッシュポテト

円柱形のマッシュポテトをレンジで解凍していきます。

解凍後、そのまま食べてもOKですが、お好みで100gあたり25ccの牛乳を混ぜると、しっとりします。

マッシュポテトのみだと少しパサついて見えたので、我が家は牛乳代わりに豆乳を混ぜました。

レンジで解凍！ミートボール

合いびき肉を油で揚げてあるので、レンジ加熱だけでOKです。

解凍すると、スパイシーなイケアレストラン特有の匂いが漂いますよ。

簡単にスウェーデンの味！

調理が終わったら、リンゴンベリージャムを添えていただきましょう♪

日本では聞き慣れないリンゴンベリーですが、和名は『コケモモ』だそうです。フィンランド全土に自生している果物で、ジャムは甘酸っぱく、少し苦味を感じます。

ミートボール特有の肉のにおいや油っぽさをスッキリさせてくれますよ。

イケアレストランそのままの味！リピ買い決定！

とても手軽に調理することができ、イケアレストランそのままの味だったのでリピート決定！

次回IKEAへ行ったときも買って帰ります♪

残念ながら、オンラインショップでの販売はないこちらの商品ですが、IKEAではレシピも紹介しています。

日本ではなかなか口にできないスウェーデンの味を、ご自宅で楽しんでみてください♪

※記事内の商品価格やテイクアウト商品については、2020年10月現在の情報です。店舗や時期により異なる場合がありますので、ご了承ください。

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