スーパーで迷わない!美味しい野菜の見分け方♪

みぽりん みぽりん | 2016年12月25日

キャベツやブロッコリー、きゅうりに白菜とスーパーにたくさん置かれている野菜をみて、どれが美味しい野菜かって分かりますか?私は全然知らなくて、今回ブロッコリーを失敗して買ったことをきっかけに美味しい野菜の見分け方を調べました。これでこれからは迷わず買うことができます!!いまさら聞けないよな~っていうママ♡是非参考にしてみてくださいね!

失敗談

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先日ブロッコリーを購入して切ってみると中が花が咲きそうな状態・・・ショックから立ち直れませんでした。特売で198円で買えたとはいえ、まずそう・・・味もやっぱり美味しくなかったです( ノД`)

これではいけない!!と思い立ち、今後こんな失敗をしないため、どんな野菜を買えばよいか調べました。

ブロッコリー

 

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  • 紫がかったもの
  • つぼみの部分が小さくつまっているもの
  • 茎の切り口に空洞やすがはいっていないか
  • 切り口がみずみずしくて新鮮なもの
  • 大きいもの

保存方法

ラップで包んで切り口を下にして冷蔵庫で保存すればして3日ぐらいもちます。茹でた後に冷凍もできますが、どうしても食感が悪くなるので、冷凍したものは炒めたり煮込み料理に使うのが良いですね。

 

冬キャベツ

 

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冬キャベツはシャキッと歯ごたえがあることが特徴ですね。

  • 外葉が緑
  • ぎっしり巻いているもの
  • お尻がきれいなもの
  • 重いもの
  • 軸が太すぎないもの
  • 半分に切ってあるものは芯の長さが半分より長いもの

春キャベツはふんわりと巻いているものが良いキャベツです。

保存方法

丸のままのほうが長持ちします。更に長持ちさせたいときは軸の部分をくりぬいて、水を含ませたキッチンペーパーを差し込んでおけばスーパーの袋などにいれて野菜室で保管すれば一か月ほどはもちます。少人数家族でも保存方法をちゃんとすれば丸ごと買った方がお得ですね。

 

きゅうり

 

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  • イボイボがとがっているもの、痛いぐらいのもの
  • 太さが一定のもの
  • 濃い緑色のもの
  • へたがしっかりしているもの

保存方法

ラップに包んで野菜室で保存して3~4日もちます。

 

玉ねぎ

 

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  • お尻の芯が細いもの
  • 頭を押して固いもの
  • 重くて球に近いもの
  • 皮が茶色に乾燥していてツヤツヤしているもの

保存方法

ネットにいれて日陰につるしておいたり、かごにいれて保存しておけば一か月~二か月保存できます。常備野菜として最適ですね。

 

大根

 

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  • 首の部分が緑で根の部分が白いもの。白ければ白いほど良い
  • 葉の中心が育ち過ぎて茎のようになっていないもの
  • 葉つきの大根なら葉っぱがシャキッとしているもの
  • 触った時に硬くはりがあり、ずっしり重いもの

上半分は甘みがあり、下半分は辛いことも覚えておくといいですね。

保存方法

葉と根の部分は切り離して、ラップに包んで保存します。立てて保存するのがBESTです。

大根は長くて1週間ぐらいしか美味しく冷蔵できないため、使い切れなそうな時は冷凍保存がおすすめです。味もしみこみやすくなるので煮物料理や味噌汁に使うときなどにおすすめですよ。

 

苦くないピーマン

 

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ヘタが五角形以下のものより六角形以上のものの方が苦みは少ない。子どもに嫌いな野菜NO1のピーマンの秘密!!苦みが少なく甘いピーマンなら子どもも食べるかも♪6月~8月のピーマンが一番おいしいです。是非覚えておきたいですね。

保存方法

ラップやジップロックに入れて野菜室で保存して1週間ぐらいもちます

 

アボカド

 

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  • 黒いもの
  • へたと実の隙間がないもの
  • へたの周りがぶよぶよしていないもの

保存方法

熟していないものは常温保存、熟しているものは冷蔵保存しましょう。切った後はすぐに変色してしまうので、切り口にレモン汁をかけてラップして保存します。

 

さいごに

 

いかがでしたか?いまさらですが、私は知らないことがいっぱいでした。

スーパで野菜を手に取ってお尻の部分を見て判断している自分を想像すると通っぽくてかっこうよくありませんか?(笑)今回は失敗したことによって調べてみましたが、知らないことを知るのって楽しいですね。今更聞けないことってたくさんあるので色々研究していきたいと思います♪

皆様も美味しい野菜を見分けてくださいね♡

 

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