プロ監修｜低温調理の設定温度と時間！お肉の食中毒を防ぐポイント
食材のうま味を引き出す人気の低温調理ですが、低い温度での加熱に食中毒が気になるという声も。ポイントは、温度管理と調理方法にあります。プロ監修で肉（牛肉・豚肉・鶏肉・鴨肉）や魚のおすすめ設定時間や設定温度、おいしく仕上げるコツやレシピをご紹介！
"キッチンツール"一覧
プロ監修・家庭でできる金目鯛の低温調理｜サーモンのレシピ動画も♪
食材のうま味を引き出し、まるでお店のような料理が家庭で味わえる「Hismile（ハイスマイル）の低温調理器」。プロ監修の金目鯛（キンメダイ）調理法、人気のサーモンを使ったレシピ動画など盛りだくさん♪設定温度や加熱のコツも詳しくお伝えします！
アウトドアにも◎おしゃれなカセットコンロ「ヒバリン」をレビュー！
自宅や屋外での調理、災害時などに役立つカセットコンロ。せっかくなら、おしゃれで機能的なアイテムを選びたいですよね。今回は、センゴクアラジンのカセットコンロ「ヒバリン」の特徴や使い方、使ってみたレポート、活用シーンやおすすめレシピを紹介します。
料亭の味を再現！霜降り和牛と賀茂ナスの田楽｜シェフ監修低温調理
Hismile（ハイスマイル）の低温調理器を使い、一流料亭の味を再現。コース料理の一品としても出せるクオリティの、「霜降り和牛と賀茂ナスの田楽」レシピです。アレンジレシピに応用できるプロの技もたくさんご紹介します！
低温調理器でプロ級レシピ！豚肉（ロース）の和風塩麹焼き｜シェフ監修
低温調理器（Hismile/ハイスマイル）を使ったレシピなら、大きな豚肉（ロース）もプロの仕上がり！普通なら7時間ほどじっくり加熱したい豚肉も、塩麹の力を使って時短。夕方から仕込んで夕飯の料理に間に合う、主婦にも使えるシェフ考案レシピです！
ひんやり涼しげ夏レシピ♪爽やかな「夏麺」暑さを癒やす！
夏は食欲が低下しがちな季節です。そこで、素麺と冷やし中華麺を使った「夏麺」をご紹介します。しかも、このさっぱりと食べやすい「夏レシピ」を、爽やかなテーブルコーディネートをプラス！テンションもアップして、おうちご飯がさらに楽しくなりますよ。
低温調理で鶏肉をしっとり！骨付きもも肉×照焼き｜シェフ監修レシピ
今回のシェフ監修レシピは、鶏肉（骨付きもも肉）の低温調理！ボリューミーな和風照り焼きです。使用アイテムはリニューアルしたHismile（ハイスマイル）の低温調理器。低い温度でじっくり加熱したなめらか食感は極上！プロの味ですよ。（動画あり）
コレ1つでイタリアンコースが作れちゃう！簡単「ボルコラ」レシピ！
だんだんと暑くなるこれからの季節、火を使う調理は面倒ですよね。そんなときは、電子レンジで調理可能な「ボール・コランダーセット」が便利です！料理のさまざまな行程を、この「ボルコラ」だけで行えるので、調理はもちろん、片付けもとってもラクですよ♪
置くだけでも素敵！生活がグッとオシャレになるキッチン雑貨たち♡
さりげない所作が女性を美しく見せるように、オシャレな雑貨はセンスの良さを物語ります。今回ご紹介するのは、ライフスタイルを素敵に彩るキッチン系の雑貨4選。「おうち時間」に質の良さを求める今だからこそ、キラリと光る雑貨をピックアップしました。
ボン・ボネールで鋳物ホーロー鍋デビュー！使い勝手＆お手入れレポ♪
おしゃれな鋳物ホーロー鍋は通常のものより高価ですし、使い方やお手入れに不安を抱く方も多いのではないでしょうか。筆者もホーロー鍋に憧れを抱くひとりでした。いろいろとお鍋を探していたら、日本製の比較的安価なものを発見！購入レポをまとめました♪
